MUHALLEBİLİ KURABİYE

Tarifini incitanemtuana.blogcu adresinden aldığım enfes, ağızda dağılan kurabiyeler. Oğlum o kadar beğendi ki "anne bir daha yapar mısın" diye yalvardı resmen. Ben de bir dahakini kakaolu yapup oğluşuma duble mutluluk yaşatmayı planlıyorum inşallah.
Malzemeler:
Muhallebisi için:
1 bardak süt
1,5 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker (ben daha az kullandım)
1paket vanillya
Kurabiye için:
Oda sıcaklığında yumuşamış 250 gr margarin (ben tereyağı kullandım)

3 yemek k. yoğurt
1 pkt kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzerine serpmek için bolca pudra şekeri

Yapılışı:
Muhallebi için tüm malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim. Pişen muhallebiyi bir kenarda soğumaya bırakalım.
Fırını 180 der.ye ayarlayarak önceden ısıtalım. Tüm malzemeleri karıştırarak kurabiye hamurunu yoğuralım(kulak memesi kıvamında). Merdane yardımıyla hamuru açıp (çok kalın ya da çok ince olmayacak) su bardağıyla yuvarlaklar keselim. Her birinin içine 1 çay kaşığı muhallebi koyup D şeklinde kapatalım (1 çay kaşığı tam geldi). Kenarlarına çatalla hafifçe bastırıp şekil verdikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerleri hafif pembeleşince fırından çıkaralım. Ilıdıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapalım.