Malzemeler:
Patlıcan
Kuru soğan
Domates
Arzu edilirse limon suyu
Tuz, karabiber
Sıvıyağ
Yapılışı:
Patlıcanları istediğimiz şekilde doğrayıp bol sıvıyağda kızartalım (ben küçük küpler halinde doğradım). Soğanları ister piyazlık ister küp doğrayıp çok az sıvıyağ eklediğimiz tavada iyice öldürelim. Ardından yine küp küp doğranmış domatesi ekleyip iyice pişirelim. Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım (istenirse biraz limon suyu da eklenebilir, ben çok yakıştırıyorum). Tabağa aldığımız patlıcanların üzerine sosumuzu dökerek servis yapalım. Hem kahvaltılık hem de meze olarak nefis.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorum bıraktığınız için teşekkür ederim.