TAHİNLİ KAHVELİ KURABİYE

İçi Osmaniye'nin bayram kömbesi kıvamında, dışı kıtır bir kurabiye. Her ısırışta, kahvenin nefis aroması ağıza yayılıyor. 

Malzemeler:

2 yumurta

½ su bardağı tahin

½ su bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı granül kahve

2,5 cup un

Yapılışı:

Yumurta, pudra şekeri, kahve, tahin ve sıvıyağ, homojen bir hale gelene kadar iyice karıştırılır. Üzerine un eklenip yoğrulur. İstenilen şekil verilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Fırın 175-180 der. ye ayarlanıp, kurabiyelerin üzeri çok hafif pembeleşene kadar pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.