Ben bu kış çorbaya taktım. Hem oğlum ve eşim sevdiği, hem de yoğun iş ve okul temposunun ardından midemizi ve bedenimizi rahatlattığı için... Bu da yine çok severek içtiğimiz, evimizde sık sık pişen tarhanaya farklı bir lezzet getirmek için hazırladığım çorba.
Malzemeler:
5-6 adet yer elması
1 adet kereviz
4-5 kaşık sıvı yağ
4-5 kaşık tarhana
2 kaşık salça
Et suyu
Tuz, baharat (karabiber, toz zencefil, kuru nane kullandım)
Yapılışı:
Kereviz ve yer elması soyulup doğranır. Sıvı yağda biraz yumuşayana kadar sotelenir. Tarhana eklenip kavrulmaya devam edilir. Salçayla birlikte de kavrulduktan sonra üzerine su ya da et suyu eklenir. Kaynayana kadar karıştırarak pişirilir. İyice piştikten sonra blendırdan geçirilir. Tuzu, baharatı ayarlanır. Kıvamı çok koyu olursa tekrar su eklenip kaynatılabilir (ben 1 bardak suya, 1 yemek kaşığı tarhana olarak ayarlıyorum).
Yapımı çok kolay bir tatlı-pasta. Elbette ki gerçek ekler pastanın yerini asla tutmaz ancak oğlum gibi ekler pasta krizine giren birini çabuk yoldan kandırabilir.
Malzemeler:
1 pkt kedidili bisküvi
Bisküvileri ıslatmak için 1 bardak süt
Arası için 1 pkt damla sakızlı crem ole
Üzerine 1 pkt çikolatalı puding
Crem ole ve pudingi hazırlamak için süt
Yapılışı:
Kedidili bisküvilerin yarısını sütle teker teker batırıp tepsiye dizelim (süte batırıp çıkarmamız bir olacak, içinde hiç beklemeyecek). Üzerine, tarifine göre çırptığımız crem oleyi yayalım. Kalan bisküvileri de ıslatıp crem olenin üzerine dizelim. Çikolatalı pudingi, paketin üzerindeki tarife göre pişirip, çırparak ılıtalım. Bisküvilerin üzerine yayalım. 1/2-1 saat kadar buzdolabında dinlendirip servis yapalım.
Çoook leziz, çoook hafif. Kısaca tam anlamıyla damağınızı tatmin edecek bir diyet yemeği. Şekil için fikri lezzetlisomunlar.blogspot'tan aldım. Böylece evdeki jülyen soyma-doğrama aletini de ilk kez kullanmış oldum. Şunu söylemeliyim ki o aleti kullanmak o kadar da pratik değil. ben bir dahaki sefere bıçak kullanmayı tercih edeceğim sanırım.
Malzemeler:
4-5 adet yeşil kabak
2 adet havuç
1 orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı pirinç
Zeytinyağı
Dereotu
Tuz
Yapılışı:
Kabak ve havuçlar jülyen doğranır. Soğan ve sarımsak, küçük küçük doğranıp 2 kaşık sıvı yağda sotelenir. Soğanların rengi değişince Kabak ve havuç eklenir. Karıştırarak sotelenir. Renkleri hafif değişince, yıkanıp süzülmüş pirinç ve 1/2 su bardağı su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır, ocak kısılır. Pirinçler pişip, sebzeler de yumuşayınca, üzerine zeytinyağı gezdirilir, kıyılmış dereotu serpiştirilir. Nazikçe karıştırılıp ocak kapatılır. Ilık olarak servis yapılır.
