Parça kuzu eti (kuşbaşı da olabilir)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1/2 limon suyu
yarım bardak su
Yapılışı:
Et hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırarak şeker ve tuzun erimesini sağlayalım. Etleri üzerine koyup her tarafının karışıma bulanmasını sağlayalım. Kabın ağzını kapatıp 1 saat buzdolabında bekletelim. 1 saat sonunda, sos kapta kalmak üzere etleri düdüklü tencereye alalım. Üzerine su ilave etmeden, ocağın en küçük gözünde ve en kısık ateşte 80-90 dk pişirelim. Ben fırınlanmı baharatlı sebzelerle servis yaptım. Patates püresiyle de çok yakışacaktır eminim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorum bıraktığınız için teşekkür ederim.