HARİRE

Tarifi dün akşam denedim. Bir taraftan yemekler ısınırken diğer taraftan da tatlı hemen pişiverdi. Çocuklara pekmez yedirmenin alternatif bir yolu olarak çok güzel. Ayrıca oldukça hafif ve lezzetli olması nedeniyle misafirler için de güzel bir ikramlık. Bence tadına bakan herkes beğenecek. Ben tatlıyı çok şekerli sevmediğim için şekeri yarım bardak kullandım. Tam benlik oldu. Tarif için Alternatif Mutfak'a teşekkür ediyorum. Tarifi aynen kopya ediyorum:

Malzemeler. ( 6 kişilik)
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
yarım tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yeni bahar
ceviz içi(istenilen miktarda)
sade dondurma
Hazırlanışı:Pekmez, un, tozşeker, su bir tencereye konulur ve mikser ile iyice çırpılır. Orta derece ateşte yavaş yavaş karıştırılarak pişirilir. Hafif kaynamaya başlayınca tarçın, yenibahar eklenir ve karıştırılır. Kaynayınca altı kapatılır ve kaselerin yarısına kadar boşaltılır. Üzerine ayıklanmış ve dövülmüş ceviz (dişe gelecek kadar büyüklükte olmalı un ufak dövülmemeli) konulur(istediğiniz miktarda koyabilirsiniz) Üzerine tekrar karışım dökülür. Hafif ılınınca buzdolabına konulur ve iyice soğuması beklenir. İyice soğuyunca buzdolabından çıkarılır ve üzerine sade dondurma konulup, soğuk soğuk servis edilir.