BAHARATLI, DİYETİMSİ-FİTİMSİ TAVA KEKİ :)

   Tarifini Cahide Sultan'ın tavada çikolatalı pasta 'sından esinlenerek oluşturdum. İnanılmaz pratik, lezzetli ve pamuk gibi bir kek oldu. Yalnız benim ilk denemem olduğu için süre ve ısı ayarını yapamadım ve kekimin altı yandı. Yanan kısmı bıçakla sıyırdım ben de. 

Not: Bu keki yaparken malzemelerim oda ısısında değildi. sadece yumurtaları 2-3 dk kadar ılık suda beklettim. Diğer tüm malzemeleri buzdolabından çıkardığım gibi kullandım. Ayrıca çırpma işlemini de kol gücüyle yaptım, mikser kullanıp köpürtmekle de uğraşmadım. Buna rağmen kıvamı çok iyiydi.

Malzemeler:
2 yumurta
1/2 su bardağı pekmez
1 portakal kabuğu rendesi
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
Arzu edilen miktarda zencefil, tarçın ve zerdeçal 
1 su bardağı kadar tam buğday unu
Alüminyum folyo
Yapışmaz tava

Yapılışı:
Yumurta ve pekmezi birlikte çırptım. Sıvı yağı ve portakal kabuğu rendesini ekleyip çırpmaya devam ettim. Un, kabartma tozu, vanilya ve baharatları da ekleyip iyice karıştırdım. Tavayı (orta boy teflon tava kullandım) sıvı yağ ile yağladım, kek harcını döktüm. Üzerine de cips şekline olan bitter çikolatadan dizdim (markasını hatırlayamadım şimdi, hani BİM'de satılanlardan). Büyük gözlü ocağın üzerine, orijinal tarifte anlatıldığı gibi iki kat alüminyum folyo serdim. Tavayı ocağa alıp altını yaktım, tavanın üzerini kapakla örterek 30 dk kadar pişirdim. Ama 20-25 dk pişirmem yeterli olacakmış aslında. Tavadan kokular gelince hemen altını kapattım. İçi pişmiş mi diye kürdan testi yapmaya hiç gerek kalmamıştı :) :) 
Tadı nefisti. Kesinlikle, gönül rahatlığıyla tavsiye edebileceğim, kurtarıcı bir kek oldu.

TARHANALI MERCİMEK ÇORBASI

  Tüm blog alemine merhaba diyerek başlayayım post girmeye. Keyifler yerindedir inşallah. Şöyle bir baktım da, yakından takip ettiğim birçok blogger arkadaşım uzun zamandır yeni post girmemiş. Kimisi haftalardır, kimisi aylardır... Hayırdır, herkese bir rehavet mi çöktü, gerçekten çok merak ettim. İnşallah yolundadır her şey. Ha sen kendine bak derseniz de, kendime bakamıyorum efendim :) Bakmam gereken iki evladım var ki bir tanesi henüz 13 aylık ve tüm gün peşinde koşturuyor. Bloguma uğrayamamamın, uğrasam da şöööyyyle bir bakıp çıkmamın sebebi budur. Bırakın post yazmayı, telefonda bile kimseyle konuşturmuyor zat-ı alileri. Neyse ki ramazan ayındayız da sahur vakti diye bir şey var. Bu vesileyle, herkesin mübarek ramazan ayını kutlamış olayım. Allah'ım tekrarını nasip etsin inşallah.

  Eveeet şimdi tarife geçebilirim sanırım. Fotoğrafsız tarif eklemekten hiç hoşlanmasam da, çöken bilgisayarım sağolsun, bir sürü tarifin fotoğrafı da onunla göçüp gitti. O yüzden özür diliyorum herkesten. Haydi birazcık hayal gücü. Gözünüzde ister tarhana, ister mercimek çorbası canlandırın. Zira çorbamız blendırdan geçeceği için tam da o ikisi gibi görünecek. Lezzeti çok çok yerinde bir çorba, onu da belirteyim.
  
Malzemeler:

½ su bardağı sarı mercimek

3-4 kaşık un tarhanası

½ çay bardağı bulgur

1 orta boy patates

1 orta boy kuru soğan

3 diş sarımsak

2 bardak et suyu

Yeterince su

Sıvıyağ

1 tatlı kaşığı zerdeçal

1 tatlı kaşığı kimyon

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Mercimekler ayıklanıp yıkanır. Soğan, sarımsak ve patates soyulup iri iri doğranır. Tarhana, sıvıyağda hafifçe kavrulur. Üzerine mercimek, soğan, sarımsak eklenir. Et suyu ve su ilave edilerek, malzemeler iyice yumuşayıp dağılana kadar pişirilir. Tuzu ve baharatı eklenip blendırdan geçirilir. İstenirse üzerine biberli tereyağı gezdirilip limon eşliğinde servis yapılır.