1 adet küçük brokoli (çiçeklerine ayrılacak)
1 adet küçük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 kaşık tereyağı
2-3 kaşık sıvıyağ
Yeterince süt
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp, tereyağı-sıvıyağ karışımında soteliyoruz. Çiçeklerine ayırıp yıkadığımız brokolileri de ekleyip sotelemeye devam ediyoruz. Çok az su ilavesiyle (1/2 çay bardağı kadar) ağzı kapalı olarak (kaynadıktan sonra altını kısıyoruz), brokoliler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Brokoliler iyice yumuşayınca, yeteri kadar süt ekleyip (ben 3 bardak kadar kullandım) bir taşım kaynatıp blendırdan geçiriyoruz. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp bir taşım daha kaynatarak altını kapatıyoruz.
hiç denemediğim lezzet ama denemeyi düşünüyorum. Keşke daha önce görseydim tarifi hafta sonu brokoli çorbasını farklı şekilde yapmıştım. Sevgilerimle...
YanıtlaSilımmm bayılırım ellerine sağlık nefis görünüyor
YanıtlaSilsağolun arkadaşlar. ben ilk sadece süt kullandım ve çok beğendik. daha öncesinde sütü 1 bardak kadar kullanıyordum.
YanıtlaSil