Ne aramıştınız

11 Mart 2012 Pazar

KEFİRLİ BROWNİ PASTA



Tamamen doğaçlama olan bu nefis pasta/kek tarifimi, sevgili  http://catlakkafe.blogspot.com/  un ev sahipliğini yaptığı "Çay, Kahve Bahane etkinliğine gönderiyor ve kolay gelsin diyorum.

Bu ölçülerle tam 16 adet kek çıktı.
Malzemeler:
Keki için:
4 yumurta
1,5 bardak şeker
1,5 türk kahvesi fincanı kefir
4-5 kaşık kakao
1 cup un 1 pkt kabartma tozu
½ çay kaşığı karbonat
1 pkt vanilya
Islatmak için:
Soğuk süt
Üzeri için:
1 pkt krem şanti
Krem şantiyi çırpmak için süt
Çikolata sosu (Ben kendim hazırladım)
Çikolata sosunu çırpmak için süt
Yapılışı:
Öncelikle fırın, 175 der. ye ayarlanır, ısınmaya bırakılır. Un, kakao, vanilya, kabartma tozu ve karbonat birlikte elenir. Yumurtalar şekerle birlikte, boza kıvamına gelene ve rengi iyice açılana kadar çırpılır. Kefir eklenerek çırpmaya devam edilir. Elenmiş olan kuru malzemeler ilave edilip tekrar çırpılır. Hamur, silikon muffin kalıplarına paylaştırılır ve kürdan testinden geçene kadar pişirilir (ilk 30 dk fırının kapağı açılmaz). Pişen kekler, 5 dk kadar, ilk sıcaklığının çıkması için bekletilir. Daha sonra üstleri kürdanla birkaç yerinden delinip, birer yemek kaşığı soğuk süt gezdirilir. İyice soğuduktan sonra ırpılmış krem şanti ve onun üzerine de çikolata sosu gezdirilir. 
Çikolata sosunun tarifini daha önce ŞURADA vermiştim. 

Bu sefer sadece nişastayı 1 kaşık fazla kullandım.

4 yorum:

  1. Ellerinize saglik cok leziz gorunuyor.

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  2. tarifin için çok teşekküler. Blogumda yayınladım sevgiler

    YanıtlaSil
  3. HARİKA GÖZÜKÜYOR ELLERİNE SAĞLIK

    YanıtlaSil

Yorum bıraktığınız için teşekkür ederim.