NEGROLU KURABİYE

Cafe Pepela'dan aldığım ve lezzetine hayran kaldığım bir tarif daha. Kesinlikle denemelisiniz.
Malzemeler:
1 pkt tereyağı (yumuşak)
3/4 cup esmer şeker ( ben normal şeker kullandım)
1 cup şeker
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
3,5 cup un
1 pkt vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu (ben yarım paket kullandım)
250 gr damla çikolata ( ben süsleme çikolatası kullandım)
1 pkt negro bisküvi
Yapılışı:
Şeker ve tereyağı pürüzsüz olana kadar çırpılır. Yumurtalar eklenip çırpmaya devam edilir. Un, kabartma tozu, tuz ve vanilya elenir. Bisküviler hariç tüm malzemeler bir araya getirilerek hamur yoğurulur. Hazır olunca iki parça koparılıp yassılaştırılır. Arasına 1 adet negro koyularak iki parça üst üste getirilir ve kapatılır, tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 der.lik fırında 15 dk kadar (pembeleşmeyecek şekilde) pişirilir.